Vitatge Vielh

Jurançon

Clos Lapeyre

Le Vitatge Vielh est un vin complexe, mais qui reste un beau vin grâce à ces notes de fruits confits et ces notes grillées.

CÉPAGES : 60% Gros Manseng / 30% Petit Manseng / 10% Courbu.

VINIFICATION : Après un pressurage lent, les jus légèrement débourbés fermentent en demi-muids (600 l) de 1 à 8 ans d’âge et foudres Stockinger récents.

DÉGUSTATION : Vin blanc sec. Nez riche, mûr, notes de fruits confits, bouche ample, très expressive, épicée, belle structure lissée, avec des notes grillées. Un beau vin ouvert, riche, très gras et équilibré, mûr et complexe. « Ce vin a une couleur dorée et un caractère délicieux, légèrement évolué. Bien que sec, il présente un caractère miellé, avec une minéralité serrée et une acidité intense en contraste ».

GARDE : 7 à 10 ans.

ACCORDS METS ET VINS : Sa structure ferme en fait un vin de garde et de gastronomie. Il accompagnera parfaitement des poissons de mer cuisinés, mais aussi une volaille grillée ou un rôti de veau servi avec une sauce blanche aux girolles ou morilles…et des fromages affinés.

Le domaine

Le Clos Lapeyre est situé à 15 min au Sud de Pau sur les coteaux de JURANÇON. L’exploitation familiale traditionnellement vouée à la polyculture s’est spécialisée dans la vigne et le vin depuis l’installation de Jean-Bernard Larrieu (3ème génération) en 1985.

Le vignoble, entre 350 et 400 m d’altitude, compte aujourd’hui 18 ha dont la moitié en terrasses face aux Pyrénées. Il se compose essentiellement de Mansengs : cépages autochtones, tardifs et requisants.

De la vigne au vin, les travaux sont minutieusement réalisés par une petite équipe motivée et passionnée de nature, de travail bien fait et de vins sains et expressifs.

Le domaine