Originale

Fronton

Château Boujac

Version Originale le 100% Négrette de chez Château Boujac, sans sulfites ajoutés pour un vin à l’état pur.

CÉPAGES : 100% Négrette.

VINIFICATION : Vendanges parcellaires à maturité, égrappage et foulage, fermentation avec maîtrise des températures remontages fréquents, et enfin macération longue.

DÉGUSTATION : Robe grenat. Le nez délivre un joli fruit, mariant la groseille et la fraise des bois. En bouche, très belle matière, texture fine, tanins soyeux. On apprécie l’intensité fruitée, la longueur. En finale apparaît une touche de réglisse très friande.

GARDE : immédiat, à garder jusqu’à 2 ans.

ACCORDS METS ET VINS : Plats épicés – Grillades – Fromage.

Le domaine

Adrien SELLE achète en 1962, aux portes de Toulouse, sur la commune de Campsas (Tarn et Garonne) un domaine de 16 hectares dédiés à la polyculture. Au fil des années, Albert son fils et ensuite Philippe son petit fils, abandonnent la polyculture pour se consacrer à la vigne, et le travail de concert pour donner une âme à ce vignoble : Château Boujac naît de cette volonté.

Actuellement le domaine s’étend sur 30 hectares. La Négrette cépage emblématique de l’appellation d’origine protégée Fronton, la syrah et le cabernet, se fondent dans le paysage verdoyant des terrasses du Tarn.

Héritiers de cette passion de la vigne et du vin, par respect de l’environnement et de nos clients nous avons choisi l’agriculture plus saine : l’agriculture biologique. Nous nous attachons à produire, des vins de qualité qui dévoilent leur caractère dans les différentes cuvées

Le domaine