Grand Vin Sec

Bergerac
Vignoble des Verdots

Ce « Grand Vin » réunit gras, longueur, fruit, élégance et persistance aromatique. C’est un vin de garde par excellence qui révèle au nez des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche et une pointe safranée.

CÉPAGES : Sauvignon Blanc et Gris / Sémillon / Muscadelle.

VINIFICATION : Les vignes âgées de 40 ans sont vendangées manuellement avec un tri minutieux pendant la récolte. Avant le départ en fermentation et avant d’obtenir des jus très clairs, on procède à une macération pelliculaire à froid. Les jus de gouttes sont séparés des jus de presse et les moûts sont mis à débourber pendants 72 heures. La fermentation se déroule en barriques neuves, d’origine bourguignonne.

DÉGUSTATION : Un jaune or sur sa jeunesse qui tend vers un jaune doré intense dans sa maturité. Un nez élégant et complexe sur des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche et une pointe safranée. Une bouche onctueuse, élancée et puissante avec un boisé délicat et une finale aux belles persistances aromatiques.

GARDE : Garde d’environ 10 ans.

ACCORDS METS ET VINS : Ce vin blanc sec saura sublimer un beau risotto aux cèpes du Périgord ou des coquilles Saint-Jacques snackées.

Le domaine

Le Vignoble des Verdots est un domaine historique d’exception en Bergerac et Monbazillac, par la diversité et la qualité de ses micro-terroirs et par l’équilibre et l’élégance de ses vins.

C’est ce potentiel unique, riche d’un savoir-faire précieux et d’un terroir unique, qui a séduit Maison Wessman, propriétaire de ce petit bijou bergeracois depuis 2021.

Le Vignoble des Verdots, c’est avant tout aussi une histoire humaine : la réussite d’une équipe d’hommes et de femmes, experts et passionnés par le travail de vigne et du vin.

La Maison Wessman, quant à elle, est une maison de vins contemporaine, ancrée dans son histoire. Son ambition : faire découvrir à tous, du novice à l’épicurien, de magnifiques terroirs trop méconnus et mettre en lumière les vignobles du Sud-Ouest à travers des vins d’exception !