Amaros

Jurançon

Clos Lapeyre

Les tanins provenant de la pellicule protègent le vin et ce combinent à l’acidité naturelle du Gros Manseng : un jouet pour les amateurs de mariages mets et vins !

CÉPAGES : Gros Manseng à parfaite maturité.

VINIFICATION : Après la fermentation malo-lactique difficile à réaliser sur nos jus, le vin est scrupuleusement élevé en fûts avant d’être mis en bouteilles. C’est un vin 100% raisin, c’est à dire sans aucun adjuvant : pas de SO2, ni filtration.

DÉGUSTATION : Outre la structure apportée, les tanins provenant de la pellicule protègent le vin et se combinent à l’acidité naturelle du Gros Manseng : un jouet pour les amateurs de mariages mets et vins !

GARDE : Entre 3 et 5 ans.

ACCORDS METS ET VINS : À déguster en apéritif ou avec un plateau de fromages. Servi bien frais.

Le domaine

Le Clos Lapeyre est situé à 15 min au Sud de Pau sur les coteaux de JURANÇON. L’exploitation familiale traditionnellement vouée à la polyculture s’est spécialisée dans la vigne et le vin depuis l’installation de Jean-Bernard Larrieu (3ème génération) en 1985.

Le vignoble, entre 350 et 400 m d’altitude, compte aujourd’hui 18 ha dont la moitié en terrasses face aux Pyrénées. Il se compose essentiellement de Mansengs : cépages autochtones, tardifs et requisants.

De la vigne au vin, les travaux sont minutieusement réalisés par une petite équipe motivée et passionnée de nature, de travail bien fait et de vins sains et expressifs.

Le domaine